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Linhaça: Receita & Benefícios

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Você sabe o que é a Linhaça? Essa semente, vinda do linho vem ganhando lugar na mesa dos brasileiros e com razão: além de muito saborosa, a linhaça possui grande quantidade de nutrientes extremamente benéficos ao funcionamento do corpo, auxiliando até na prevenção de doenças!

Mas como nem tudo é perfeito existe alguns cuidados na hora de consumir a Linhaça. A semente é coberta por uma casca de celulose que não é ingerida pelo organismo, e por isso é indicado a trituração da semente antes do consumo. Depois de triturada, é possível armazenar na geladeira por até 24 horas. Mais do que isso, a linhaça perde seus nutrientes.

 A semente pode ser acrescentada em sucos, vitaminas, iogurtes, frutas ou até substituir o ovo em bolos ou tortas. Mas cuidado para não exagerar: Por ser rica em fibras, o consumo excessivo da linhaça pode causar problemas de constipação. Segundo nutricionistas, o consumo diário da linhaça não deve passar de 10 gramas, equivalente a 1 colher de sopa, e acompanhado de muita água para ajudar na absorção das fibras. Crianças de até 6 meses e pessoas com esclerose sistêmica também não são indicadas a ingerir a semente para não causar problemas ao aparelho digestivo.

Linhaça Dourada X Linhaça Marrom
Apesar de cores diferentes, os dois tipos de linhaça são extremamente parecidos, diferindo somente na espessura da casca e na intensidade do sabor. A Linhaça Dourada é mais encontrada em locais de clima frio, tendo a casca mais fina e o sabor mais suave. Já a Linhaça Marrom é originada de climas mediterrâneos, se adaptando melhor ao clima brasileiro, e sendo mais comumente encontrada. Mas não se preocupe: os nutrientes e os benefícios de ambas são os mesmos!

Benefícios da Linhaça para Mulheres
Os benefícios da linhaça são ainda mais específicos no organismo feminino. Isso porque os componentes ajudam a aliviar os sintomas da tensão pré-menstrual e atua na prevenção do câncer de mama. A semente ainda tem uma substância denominada lignana, que funciona como substituto do estrógeno, hormônio que tem a produção reduzida na menopausa, sendo ótima para mulheres que estão sofrendo as reações do período.

Agora que já sabe os benefícios da linhaça, que tal colocá-la na sua rotina? Confira a receita abaixo e saboreie a saúde!

Panqueca Semi-Integral de Aveia, Banana e Linhaça

Ingredientes

Modo De Preparo
Com um fouet, bata o ovo e o açúcar até misturar bem. Acrescente o óleo e misture mais um pouco. Adicione o restante dos ingredientes, sendo o fermento, o último.

Se a massa ficar muito dura, acrescente mais um pouco de leite. Frite as panquecas dos dois lados em uma frigideira com antiaderente levemente untada com óleo. Para panquecas pequenas, use cerca de 3 colheres (sopa) de massa em cada uma.

Fonte:

http://www.daninoce.com.br/receitas/panqueca-semi-integral-de-aveia-banana-e-linhaca/
https://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/12030-linhaca-7-motivos-para-consumir-e-melhorar-sua-saude
https://www.jasminealimentos.com/wikinatural/beneficios-da-linhaca-como-utilizar-a-semente-e-a-diferenca-entre-a-dourada-e-a-marrom/

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