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Motivos Para Incluir Cenoura na Sua Dieta

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Um dos legumes mais populares no dia a dia do brasileiro, é a cenoura. Por ser um alimento muito versátil, ela pode ser consumida crua, cozida, assada, processada e até mesmo usada no preparo de quitutes e sobremesas. Com um sabor muito característico que combina com diversas preparações, as cenouras são mais do que alimentos saborosos, elas possuem uma série de nutrientes que fazem muito bem para o ser humano.

Um dos principais nutrientes da cenoura é o caroteno, um antioxidante natural de vital importância para a saúde das células do nosso corpo. A cenoura também é rica em Vitaminas A e C, que têm papel importante no funcionamento pleno do organismo. Confira os benefícios de incorporar a cenoura na sua dieta:

Crua ou Cozida

Qualquer que seja o tipo de preparo, a cenoura traz seus benefícios. Ao consumi-la cozida, como numa salada de legumes ao vapor, por exemplo, há melhor absorção do betacaroteno (precursor da vitamina A). A dica é regar a cenoura com azeite extra virgem após o cozimento pois essa vitamina é solúvel na gordura leve do azeite.

A cenoura crua apresenta boa quantidade de Vitamina C, que é desnaturada quando exposta à alta temperatura do cozimento. Ou seja, vale a pena consumi-la das duas formas.

Para se Sentir Bonito

O betacaroteno também faz bem para a pele: segundo uma pesquisa realizada por pesquisadores escoceses, ter como hábito a ingestão de legumes amarelos, alaranjados e vermelho, em especial a cenoura, traz relaxamento para a pele e a deixa com uma coloração mais saudável.

Cenoura faz bem para os Olhos.

A Vitamina A é muito importante para uma visão saudável. A cenoura é rica nesse nutriente que é vital para a visão noturna e a proteção dos olhos.

Benefícios para os Homens.

Ricas em antioxidantes naturais, como o já citado caroteno, a cenoura tem seu papel em melhorar a fertilidade masculina. Segundo pesquisas realizadas nos Estados Unidos, o consumo constante de cenoura e outros alimentos como: melão e batata-doce, melhora a qualidade do esperma em até 10%

Ajuda no Envelhecimento.

Nesse caso, a combinação do betacaroteno com a Vitamina C permite que a cenoura cumpra seu papel no retardo do envelhecimento. Isso porque os antioxidantes associados a esses dois nutrientes combatem a formação de radicais livre que potencializam o envelhecimento como um todo.

Santo remédio para o intestino.

Para aqueles que estejam sofrendo de diarreia recomenda-se consumir cenouras, pois além de ser rica em vitaminas que reintegram o organismo, esse legume é rico em pectina. Um importante nutriente para o bom funcionamento do intestino. Para facilitar o consumo nessa situação, você pode preparar um purê ou bate-la com alguma outra fruta em um suco.

Combate à Obesidade Infantil

Pesquisas realizadas pelas universidades americanas do Texas e Carolina do Sul mostraram que uma dieta balanceada rica em vegetais folhosos e legumes de cor amarela e alaranjada ajudam a combater a obesidade infantil, pois fornecem nutrientes essenciais para a manutenção da saúde das crianças.

Da Cor do Verão

Para quem está pensando em pegar um bronzeado bem saudável durante o verão, não deve esquecer de incluir cenouras na alimentação. A pigmentação desse vegetal já é indicio disso!

O betacaroteno estimula a produção de melanina, responsável pela pigmentação da pele. A dica é ter um consumo contínuo, mas se quer caprichar no bronze, intensifique o consumo da cenoura pelo menos 20 dias antes da exposição ao sol.

Aumenta a Expectativa de Vida

Uma pesquisa americana publicada no III Fórum Nacional de Saúde e Nutrição concluiu que o consumo da cenoura traz benefícios para a saúde a longo prazo. Foram avaliados quinze mil voluntários durante 20 anos e foi percebido que o os níveis de alfa-caroteno no sangue têm relação oposta ao risco de morte. Em outras palavras, o consumo contínuo em alimentos que são ricos em carotenos, como é caso da cenoura, ajuda a prevenir a morte prematura

Além de todos esses benefícios associados ao caroteno e as vitaminas A e C, as cenouras também são fontes e fibras, vitaminas B2 e B3 e minerais como fósforo, potássio, cálcio e sódio. E aí, que tal incluir a cenoura na sua dieta?

Fonte:

https://www.greenme.com.br/alimentar-se/alimentacao/1812-cenouras-10-beneficios-e-razoes-para-comer-com-frequencia

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